TigerNut Extract

1. Veoma bogat …

Proizvod dobijen iz tradicionalne recepture kojom se u Valensiji sprema i čuveno Tigernut mleko (tipično piće u Valensiji). Ova gusta slatka tečnost u Španiji je inače poznata kao mleko od tigrovog oraha ili ‘’Horchata’’. Tigrov orah je prvi put kultivisan pre mnogo hiljada godina. U stvari, u grobnicama faraona pronađeni su tigrovi orasi, pomalo daleko od modernog ribolova na šarane! Mleko od tigrastih orašastih plodova sigurno se proizvodilo kao lekovito piće zahvaljujući bogatstvu minerala, vitamina C i E, visokom sadržaju oleinske kiseline i enzima amilaze, katalaze i lipaze. Sadrži više od 22% prirodne fruktoze i 30% masti i glukoze. Ovo je stvarno slatko mleko koje se može koristiti na mnogo načina.

2. Kako ga čuvati …

Postoje brojni oblici ekstrakta tigrovog oraha dostupni u mediteranskim regionima, ali obično imamo samo onaj koji se uvozi za ribolov šarana, a to je ekstrakt u koji nije dodata voda. Ovaj T.N.E. ima rok trajanja otprilike dve godine neotvoren, dok se čuva na temperaturama ispod 25°C. Jednom otvoreno, mora se držati u frižideru, inače će vrlo brzo užegnuti. Postoje i drugi T.N.E.: kondenzovani, prirodni, pasterizovani, sterilisani i U.H.T.

3. Kako je napravljen

Koncentrat tigrovog oraha proizvodi se u vrlo specifičnim uslovima, počevši od mesta odabira oraha, koji se temeljito opere, nakon čega se natapa germicidom, pre ponovnog temeljitog pranja. Nakon ovog postupka, tigrov orah se hidrira vodom, postupak koji traje nekoliko sati. Sledeći postupak uključuje dodavanje više vode pre nego što se orasi presuju i dobijena gusta mlečna tečnost procedi. Na kraju, ova tečnost se prebacuje u postrojenje za mešanje gde se dodaje šećer. Kako je ova tečnost prirodni proizvod (bez dodavanja konzervansa), proizvod se drži ili na vrlo niskim temperaturama pre flaširanja ili čak zamrzava.

Kako dobiti više od ekstrakta tigrovog oraha

1. Jedna od najčešćih upotreba je zapravo kao atrakt u slatkom osnovnom miksu, kako bi se napravile tiger bojle. Možete dodavati i tigrovo brašno. Doza TNE je 20 do 50 ml po kilogramu. 

2. Kada je prirodan proizvod u pitanju, to znači da zaista ne možete previše doradjivati T.N.E. pa ga možete koristiti najviše kao prelivač. Najbolji način je obilno prelivanje mamaca nakon što su izvađeni iz zamrzivača. Tada će biti lepljivi, praviće oblak i jednostavno će ih šaran smatrati neodoljivim.

3. Pošto ne topi PVA, ovo je jedan od najboljih tečnih aditiva koji se koriste redovno, jer čine da se mlečni oblak digne u vodeni stub, dalje šaljući tečnost slatkog okusa i atraktivna svojstva TNE.

4. Ponovo, zbog svojih karakteristika, ovo je tečnost iz snova za sve šarandžije. Stavite malo u hranu za šarane, prelijte spod, mešajte feeder hranu sa njim… Opet, oblak koji se stvori u vodi i lebdi učiniće privlačnim vizuelno kao i ukusom.

5. Kada je reč o Stick, Method i spod miksevima, ne može biti sumnje da neće biti poboljšani slatkim ekstraktom tigrovog oraha. U spod mešavinama zaista dobro funkcioniše sa dodatkom vode, stvarajući bogat ukus i miris koji se opet prezentuje u vodenom stubu, dajući joj tu dodatnu dimenziju. 

6. Podrazumeva se da je T.N.E. sjajan kada se koristi sa samim tigrovim orahom. Dodajte u tajger nakon kuvanja i obavezno ubacite šaku tajgera u čist ekstrakt i koristite ih za mamac. 

7. Još jedna stvar koju možete uraditi je dodavanje zasladjivača. Čini se da ovo dodatno poboljšava prirodne kvalitete proizvoda. Takođe mu možete dodati ulje konoplje i to će pružiti novu dimenziju suspenzije i privlačenja. Dobro ga promešajte pre korišćenja. 

8. Ako već imate ekstrakt tigrovog oraha i zasladjivač, onda ga koristite i kao dip, naročito u zimskim mesecima. Opet, slatkoća koja se lako rastvara u vodi stvara privlačnost.

9. Koristite ga i u obliku paste koji sadrži brašno od bademovih oraha, brašno od tigrovog oraha, granule pečenog kikirikija, slatku vanilu, med i naravno tečni ekstrakt tigrovog oraha. Možete postići pastu koja će se lako i vrlo brzo ili prilično sporo razbiti, u zavisnosti od toga šta želite da postignete. 

10. Očigledno postoje ili su postojali namenski proizvodi poput CC Moore-ovog Live Sistem Weedbeater Mix ili Solar’s Growler Bag Mix koji se zaista podižu na novi nivo kada se ekstrakt tigrovog oraha doda ili koristi kao glavna tečnost.